Natale 2023 – Menu del ristorante Le Trote

Orario di arrivo e aperitivo ore 12

Prosecco di benvenuto con focaccia pugliese,
torta di verdure, paté di fegatini di pollo al brandy,
paté delle nostre olive taggiasche, e mozzarelle in carrozza.


Flan di carciofi con fonduta al castelmagno e
guanciale croccante.

Risotto qualità “Karbor” ai funghi Porcini

Ravioli fatti a mano ripieni di salsiccia locale
e bietoline al sugo di brasato.


Tagliata di piemontese allevamento locale
con patate e salsa al trartufo nero invernale.

Bombetta pugliese di coppa di maiale,
caciocavallo silvano DOP, cremoso di
patate e carciofi spadellati.

Tronchetto di Natale al cioccolato valrhona

Digestivo con panettone e piccola
pasticceria, caffè.

€ 43

www ristoranteletrote.it